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Genmaicha "Premium"

Genmaicha "Premium"

Dieser wunderbare Genmaicha zeichnet sich durch den hervorragenden Sencha aus, der hier als Basis dient. Dieser verzaubert mit feiner Süße und unterstreicht die zarten Röstaromen. Er schmeckt vollmundiger und süßer als unser normaler Genmaicha.

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Genmaicha

Genmaicha

Dieser einfache Genmaicha besticht durch zarte Röstaromen und eine leichte Adstringenz durch den Bancha, der als Basis dient. Er ist insgesammt sehr rund und ausgeglichen.

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Orange Valley DJ7 (ff) Flugtee 2017

Endlich! - Daher kommt ein unglaublich blumiger Flugtee aus Darjeeling von 2017.

Leicht grünlich durchsetztes Blatt mit floralem, maiglöckchenhaftem Duft.

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Longview (sf)

 
Longview Second Flush.

Zimt Baby! Baby es gibt Zimt ... ! ;))

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Hoshino Kukicha

Ein Kukicha aus Sternenstaub! Nein nicht ganz, sondern aus dem kleinen japanischen Dorf Hoshino - übersetzt "Sternenfeld".

Feiner Duft von süßlicher Orangen Pflaumen Marmelade macht sich breit wenn man ihn aufgießt.

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Sencha Miyazaki

Ganz im Süden, so schön. Ein Sencha aus der Präfektur Miyazaki und dem alt bekannten Cultivar Yabukita läd zum trinken ein.

Gesottenes liegt in der Luft! Und dann diese karamellisierte Stachelbeere in feinem Erdnussmantel. Ein wunderbar runder Sencha mit feiner Süße.

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Sencha Kagoshima

Kagoshima lässt grüßen! Aus dieser Präfektur kommt ein Sencha des Cultivars Kanayamidori.

Die wunderbar leuchtend grüne Tasse, leicht milchig läd ein. Die subtile Pflaume im Kakaomantel mit einem Hauch Pfirsich umhüllt verlangt nach mehr. Dieser Duft schleicht sich langsam in die Nase und kaum am Rachen angekommen so möchte man nur noch trinken.

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Gabaron Yabukita

Der Antagonist des Benifuuki. Ein GABA-Tee genannt Gabaron aus der Präfektur Shizuoka und dem Cultivar Yabukita.

Tatsächlich konzipiert als Funktionstee, ist der GABA-Tee ein Lebensmittel mit dem höchsten Gehalt an GABA oder auch der Gamma-Amino-Buttersäure.

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Mangalam

 Der "kleine" Bruder des Mangalam "Golden". ;)

Grosse Tiefe, grosse Kraft mit knackigem Malzton!! Der kräftigste unserer diesjährigen Assams!!

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Sunon Huangcha

Der gelbe Tee aus Huoshan aus der Provinz Anhui.

Weiter Text folgt.

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Jogmaya

Eine Rarität aus Darjeeling - der Weisse! =)

Schön offenes, leicht buntes Blatt mit einigen weissen Spitzen und einer grünlich-orangenen Tasse. Angenehm mild mit einer typischen Hochland-Frische, leicht mineralisch mit dezenter Süsse!!

 

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Mugicha

Geröstete Gerste aus Japan!

Geruch von Kaffee liegt in der Luft. Erm, ... momente mal! In unserem Teeladen? Ja!

Jedoch ist es gar kein Kaffee und denoch etwas geröstetes. Dies ist der japanische Gerstentee genannt Mugicha also ein zusammengesetztes Wort aus Mugi  Gerste und Cha Tee.

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Benifuuki

Der ganz andere Sencha aus dem Cultivar Benifuuki!!

Tief und herb, mit grösster Vorsicht zu brühen, höchstens 60 Grad Celsius, Wasser rauf, Wasser runter!!! Ansonsten wird es arg medizinisch!!

Ursprünglich ist Benifuuki eine Varietät zur Produktion von Schwarztee gewesen, bis man feststellte dass der Gehalt an EGCG - genauer die methylierte Form EGCG3-O-ME - enorm hoch ist.

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Sencha Sayamakaori

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Sencha Asatsuyu

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Grüner Jasmin

Grüner Jasmin, what else! ;)

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Jasmin "Yin Zhen Moli"

 Jasmin "Yin Zhen Moli",  Jasmin Silbernadeln

Im Geruch sehr zurückhaltend, sehr fein. Doch wehe das Wasser haucht ihm Leben ein!

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Jasmin "Dragon Pearls"

Jasmin "Dragon Pearls", wie sie sein sollten

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Gyokuro Saemidori

Ein sehr klarer Gyokuro aus dem Kultivar Saemidori.

Klarer, weicher, tiefer Gyokuro mit sehr feinen leicht kakaoigen, zart-fruchtigen Tönen. Dies allerdings vor einem üppigen, grasigen Hintergrund.

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Tamaryokucha Kanayamidori

Kugel-Grün-Tee aus dem Kultivar Kanayamidori!

So die Übersetzung von Tama-ryoku-cha. Von der Verarbeitung her der Chinese unter den Japanern, nicht wie sonst üblich nur mit feuchter Hitze verarbeitet kommt hier auch trockene Hitze zum Einsatz.

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Sencha Shimamidori

Wie der Name so der Tee!! Insel-Grün!

Der Tee im Schafspelz aus dem seltenen Kultivar Shimamidori. Im Duft sehr zurückhaltend, sich versteckend, aber wehe es kommt das Wasser an ihn ran, denn dann lässt er den Pelz fallen!!!

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Shincha Zairai

Der wilde Ritt durch die grüne Tiefe!!

Sehr tiefer, schön mineralischer japanischer Grüntee vom "Kultivar" Zairai. Streng genommen eigentlich kein Kultivar. Zairai bedeutet: aus Samen gezogen.

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Sencha Okumidori

Ein weicher Sencha aus dem Kultivar Okumidori.

Angenehm grasiger und sehr weicher, runder Sencha. Leichte Süsse, leichte Mineralität, sehr zarte Bitterstoffe. Eine Vereinigung verschiedener Richtungen zu einem lieblichen, kompakten Ganzen.

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Sencha Kirishima

Ein stringenter Sencha aus Kirishima.

Vom nördlichen Ende der Kagoshima-Bucht kommt dieser sehr geradlinige Secha. Klar grasig, leicht mineralisch mit kraftvollem, schön herbem Abgang. Wie an der Schnur gezogen, Stringenz mit schöner Adstringenz. Yabukita-style.

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Green Emerald

Sauber gearbeiteter Grünntee aus Nepal.

Leicht gedrehtes, mit einigen weissen Tips versehenes, sauber gearbeitetes Blatt. Leicht gelbliche Tasse mit Kraft und Tiefe, leichten Frucht- und Nussnuancen und zarter Herbe.

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Sencha Wakamidori

Ein runder Sencha aus dem Süden Kyushus.

Tiefgrünes, leicht unregelmässiges Blatt mit kraftvollem aber weichem Duft. Leuchtend  grüne Tasse mit leicht mineralischer, mild süsslicher und sehr runder Note. Vollmundig und frisch mit hintergründig fruchtigem Geschmack. Ein Tee wie sein Name: junges Grün / waka-midori.

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Sencha Kanayamidori

Ein tiefer Sencha des Kultivars Kanayamidori aus Kagoshima.

Tiefgrünes, leicht unregelmässiges Blatt mit tiefem, kräftigem Duft. Klare grüne Tasse mit mineralischer, geradliniger Note. Üppig und doch mit einiger Finesse.

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Gyokuro Karigane

Ein Spitzenprodukt aus der Familie der Kukichas!

Dunkelgrünes mit leuchtend hellgrünen Stielen versetztes Gyokuroblatt. Intensiv grasiger, fruchtiger Duft. Leicht trübe und schön leuchtende Tasse mit frischem, mild süsslichem Geschmack, Anklänge an Johannisbeere und Zitrusfrüchte. Sowohl eine optische Augenweide als auch ein geschmackliches Erlebnis!

 

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Mist Valley (ff)

Mist Valley

Ein Schwarztee aus Nepal, für einen First Flush eher dunkles Blatt mit orangener, wenig grünlicher Tasse. Klassisches Hochlandaroma, fein-duftig und frisch.

 

 

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Mangalam Golden

Assam at its best!!

Wunderbar schwerer, tiefer, süss-malziger Assam von der Traditionsplantage Mangalam. Im Vergleich zu seinem kleinen Bruder komplexer, runder, ein bisschen weniger Kraft aber grössere Eleganz!!!

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Homadula

Homadula, spiderleg

Wunderbar tippiger, etwas schwerer und tieferer Ceylon-Tee

 

 

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Keemun Hao Ya Golden

Keemun Hao Ya Golden: Schwarztee

 

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Xue Ya

Xue Ya - Chinesischer Weisstee

Wunderbar zart und weich, feine Mineralität, liebliche Süsse!!! Von grosser Klarheit!

 

 

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Imperial Oolong

Imperial Oolong

 

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Konacha

Konacha

Power-Tee aus Japan!! Unglaublich vollmundig, sehr üppig, bei vorsichtigem Aufguss mit schöner Süsse und Zartheit, bei leichter Unvorsicht lässt er den kleinen Teufel erblicken!! Klare Kopfwirkung. 

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Jeongcha

Jeongcha

Ein herrlicher Grüntee (Sencha-Typ) aus Südkorea. Sehr duftiges, sauber gearbeitetes, dunkelgrünes Blatt. Im Aufguss von milder, schmeichelnder Süße, feinem Nuss- und Gelbfruchtcharakter, abgerundet durch eingebundene Bitternoten.

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Jasmin "Silvery"

Jasmin "Silvery", wie er sein sollte

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Yue Guang Bai

Yue Guang Bai  "Weißer Mond" 
Chinesischer Weißtee aus der Provinz Yunnan

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Sundried Buds

Sundried Buds - Chinesischer Weißtee aus der Provinz Yunnan - Frühjahrsernte

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Wu Lu "Superior Grade"

Wu Lu "Superior Grade"

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White Hair Monkey

White Hair Monkey - Chinesischer Grüntee

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Pi Lo Chun

Pi Lo Chun - Chinesischer Grüntee

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Pan Long Yin Hao

Pan Long Yin Hao, Silberdaunen aus Panlong, Zheijiang

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Lung Ching Special Grade

Lung Ching Special Grade - Chinesischer Grüntee

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Lung Ching

Lung Ching - Chinesischer Grüntee - Drachenbrunnen-Tee

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Ding Gu Da Fang

Ding Gu Da Fang - Chinesischer Grüntee

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Buddhist Tea (Fo Cha)

Buddhist Tea (Fo Cha) - Chinesischer Grüntee

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Sencha "Standard"

Sauber gearbeitetes, grünes Blatt, frisch und leicht-herb im Geruch.

In der Tasse grün-gelblich mit frischem, leicht grasigem Geschmack. Leichte Kernigkeit und nussige Töne runden den Genuss ab.

 

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Sencha Hikari

Sencha Hikari -

Unser Topseller unter den Japan Senchas

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Bancha

Bancha - jenau der! Ein Japanischer Grüntee mit geringerem Koffeingehalt und ansprechenden Aromen.

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Kenilworth

Ein Top Ceylon aus dem Garten Kenilworth.

Schön gearbeitetes, großes, leicht gedrehtes Blatt, von braun zu schwarz changierend mit leicht rotem Touch und würzigem Duft. 

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Orange Valley "Wiry" (autumnal)

Ein Tee der Herbsternte mit schön kurzem und schmalem, leicht gedrehtem und buntem Blatt.

Riecht angenehm frisch und weich. In der Tasse erscheint er mittel-braun mit vollem, breitem Aroma, wenig Säure und angenehmer Frische. Ein feiner Allrounder.

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Keemun Mao Feng

Keemun Mao Feng: Schwarztee aus der Provinz Anhui

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Nahorhabi

Nahorhabi: Schwarztee

Unser Topseller-Assam.

Sehr sauber verarbeitetes, hochtippiges, ganzes Blatt. Im Aufguss angenehm schwer und malzig, jedoch eher von Eleganz als von Wucht geprägt. Ungemein ausgewogen und tief rot-braun!

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BOHEA Teehandlung

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       Sa  10:00-16:00

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