Dieser wunderbare Genmaicha zeichnet sich durch den hervorragenden Sencha aus, der hier als Basis dient. Dieser verzaubert mit feiner Süße und unterstreicht die zarten Röstaromen. Er schmeckt vollmundiger und süßer als unser normaler Genmaicha.
Leicht grünlich durchsetztes Blatt mit floralem, maiglöckchenhaftem Duft.
Zimt Baby! Baby es gibt Zimt ... ! ;))
Feiner Duft von süßlicher Orangen Pflaumen Marmelade macht sich breit wenn man ihn aufgießt.
Gesottenes liegt in der Luft! Und dann diese karamellisierte Stachelbeere in feinem Erdnussmantel. Ein wunderbar runder Sencha mit feiner Süße.
Die wunderbar leuchtend grüne Tasse, leicht milchig läd ein. Die subtile Pflaume im Kakaomantel mit einem Hauch Pfirsich umhüllt verlangt nach mehr. Dieser Duft schleicht sich langsam in die Nase und kaum am Rachen angekommen so möchte man nur noch trinken.
Tatsächlich konzipiert als Funktionstee, ist der GABA-Tee ein Lebensmittel mit dem höchsten Gehalt an GABA oder auch der Gamma-Amino-Buttersäure.
Weiter Text folgt.
Schön offenes, leicht buntes Blatt mit einigen weissen Spitzen und einer grünlich-orangenen Tasse. Angenehm mild mit einer typischen Hochland-Frische, leicht mineralisch mit dezenter Süsse!!
Geruch von Kaffee liegt in der Luft. Erm, ... momente mal! In unserem Teeladen? Ja!
Jedoch ist es gar kein Kaffee und denoch etwas geröstetes. Dies ist der japanische Gerstentee genannt Mugicha also ein zusammengesetztes Wort aus Mugi → Gerste und Cha → Tee.
Tief und herb, mit grösster Vorsicht zu brühen, höchstens 60 Grad Celsius, Wasser rauf, Wasser runter!!! Ansonsten wird es arg medizinisch!!
Ursprünglich ist Benifuuki eine Varietät zur Produktion von Schwarztee gewesen, bis man feststellte dass der Gehalt an EGCG - genauer die methylierte Form EGCG3-O-ME - enorm hoch ist.
Im Geruch sehr zurückhaltend, sehr fein. Doch wehe das Wasser haucht ihm Leben ein!
Klarer, weicher, tiefer Gyokuro mit sehr feinen leicht kakaoigen, zart-fruchtigen Tönen. Dies allerdings vor einem üppigen, grasigen Hintergrund.
So die Übersetzung von Tama-ryoku-cha. Von der Verarbeitung her der Chinese unter den Japanern, nicht wie sonst üblich nur mit feuchter Hitze verarbeitet kommt hier auch trockene Hitze zum Einsatz.
Der Tee im Schafspelz aus dem seltenen Kultivar Shimamidori. Im Duft sehr zurückhaltend, sich versteckend, aber wehe es kommt das Wasser an ihn ran, denn dann lässt er den Pelz fallen!!!
Sehr tiefer, schön mineralischer japanischer Grüntee vom "Kultivar" Zairai. Streng genommen eigentlich kein Kultivar. Zairai bedeutet: aus Samen gezogen.
Angenehm grasiger und sehr weicher, runder Sencha. Leichte Süsse, leichte Mineralität, sehr zarte Bitterstoffe. Eine Vereinigung verschiedener Richtungen zu einem lieblichen, kompakten Ganzen.
Vom nördlichen Ende der Kagoshima-Bucht kommt dieser sehr geradlinige Secha. Klar grasig, leicht mineralisch mit kraftvollem, schön herbem Abgang. Wie an der Schnur gezogen, Stringenz mit schöner Adstringenz. Yabukita-style.
Leicht gedrehtes, mit einigen weissen Tips versehenes, sauber gearbeitetes Blatt. Leicht gelbliche Tasse mit Kraft und Tiefe, leichten Frucht- und Nussnuancen und zarter Herbe.
Tiefgrünes, leicht unregelmässiges Blatt mit kraftvollem aber weichem Duft. Leuchtend grüne Tasse mit leicht mineralischer, mild süsslicher und sehr runder Note. Vollmundig und frisch mit hintergründig fruchtigem Geschmack. Ein Tee wie sein Name: junges Grün / waka-midori.
Tiefgrünes, leicht unregelmässiges Blatt mit tiefem, kräftigem Duft. Klare grüne Tasse mit mineralischer, geradliniger Note. Üppig und doch mit einiger Finesse.
Dunkelgrünes mit leuchtend hellgrünen Stielen versetztes Gyokuroblatt. Intensiv grasiger, fruchtiger Duft. Leicht trübe und schön leuchtende Tasse mit frischem, mild süsslichem Geschmack, Anklänge an Johannisbeere und Zitrusfrüchte. Sowohl eine optische Augenweide als auch ein geschmackliches Erlebnis!
Ein Schwarztee aus Nepal, für einen First Flush eher dunkles Blatt mit orangener, wenig grünlicher Tasse. Klassisches Hochlandaroma, fein-duftig und frisch.
In der Tasse grün-gelblich mit frischem, leicht grasigem Geschmack. Leichte Kernigkeit und nussige Töne runden den Genuss ab.
Schön gearbeitetes, großes, leicht gedrehtes Blatt, von braun zu schwarz changierend mit leicht rotem Touch und würzigem Duft.
Riecht angenehm frisch und weich. In der Tasse erscheint er mittel-braun mit vollem, breitem Aroma, wenig Säure und angenehmer Frische. Ein feiner Allrounder.
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