Makomu Machare Silver Needle

Eine Rarität von den Hängen des Kilimanjaro.

Eine Spezialität der besonderen Art. Nicht nur die Herkunft sondern auch das Blatt und der Geschmack machen diesen Tee so besonders. Wunderschönes Silbernadel-Blatt, sehr schmal und fein, changierend zwischen feinem Silber und gedecktem sehr dunklem Grün-Schwarz, gelblicher Aufguss mit leicht süßlichen, mild carameligen Tönen.

Genmaicha

Dieser einfache Genmaicha besticht durch zarte Röstaromen und eine leichte Adstringenz durch den Bancha, der als Basis dient. Er ist insgesammt sehr rund und ausgeglichen.

Ein Kukicha aus Sternenstaub! Nein nicht ganz, sondern aus dem kleinen japanischen Dorf Hoshino - übersetzt "Sternenfeld".

Feiner Duft von süßlicher Orangen Pflaumen Marmelade macht sich breit wenn man ihn aufgießt.

Kagoshima lässt grüßen! Aus dieser Präfektur kommt ein Sencha des Cultivars Kanayamidori.

Die wunderbar leuchtend grüne Tasse, leicht milchig läd ein. Die subtile Pflaume im Kakaomantel mit einem Hauch Pfirsich umhüllt verlangt nach mehr. Dieser Duft schleicht sich langsam in die Nase und kaum am Rachen angekommen so möchte man nur noch trinken.

 Der "kleine" Bruder des Mangalam "Golden". ;)

Grosse Tiefe, grosse Kraft mit knackigem Malzton!! Der kräftigste unserer diesjährigen Assams!!

Eine Rarität aus Darjeeling - der Weisse! =)

Schön offenes, leicht buntes Blatt mit einigen weissen Spitzen und einer grünlich-orangenen Tasse. Angenehm mild mit einer typischen Hochland-Frische, leicht mineralisch mit dezenter Süsse!!

Geröstete Gerste aus Japan!

Geruch von Kaffee liegt in der Luft. Erm, ... momente mal! In unserem Teeladen? Ja!

Jedoch ist es gar kein Kaffee und denoch etwas geröstetes. Dies ist der japanische Gerstentee genannt Mugicha also ein zusammengesetztes Wort aus Mugi → Gerste und Cha → Tee.

 Jasmin "Yin Zhen Moli",  Jasmin Silbernadeln

Im Geruch sehr zurückhaltend, sehr fein. Doch wehe das Wasser haucht ihm Leben ein!

Kugel-Grün-Tee aus dem Kultivar Kanayamidori!

So die Übersetzung von Tama-ryoku-cha. Von der Verarbeitung her der Chinese unter den Japanern, nicht wie sonst üblich nur mit feuchter Hitze verarbeitet kommt hier auch trockene Hitze zum Einsatz.

Der wilde Ritt durch die grüne Tiefe!!

Sehr tiefer, schön mineralischer japanischer Grüntee vom "Kultivar" Zairai. Streng genommen eigentlich kein Kultivar. Zairai bedeutet: aus Samen gezogen.

Ein stringenter Sencha aus Kirishima.

Vom nördlichen Ende der Kagoshima-Bucht kommt dieser sehr geradlinige Secha. Klar grasig, leicht mineralisch mit kraftvollem, schön herbem Abgang. Wie an der Schnur gezogen, Stringenz mit schöner Adstringenz. Yabukita-style.

Ein runder Sencha aus dem Süden Kyushus.

Tiefgrünes, leicht unregelmässiges Blatt mit kraftvollem aber weichem Duft. Leuchtend  grüne Tasse mit leicht mineralischer, mild süsslicher und sehr runder Note. Vollmundig und frisch mit hintergründig fruchtigem Geschmack. Ein Tee wie sein Name: junges Grün / waka-midori.

Mist Valley

Ein Schwarztee aus Nepal, für einen First Flush eher dunkles Blatt mit orangener, wenig grünlicher Tasse. Klassisches Hochlandaroma, fein-duftig und frisch.

Keemun Hao Ya Golden: Schwarztee

Jeongcha

Ein herrlicher Grüntee (Sencha-Typ) aus Südkorea. Sehr duftiges, sauber gearbeitetes, dunkelgrünes Blatt. Im Aufguss von milder, schmeichelnder Süße, feinem Nuss- und Gelbfruchtcharakter, abgerundet durch eingebundene Bitternoten.

Yue Guang Bai  "Weißer Mond" 

Chinesischer Weißtee aus der Provinz Yunnan

Pai Mu Tan - Chinesischer Weißtee - "Weiße Päonie"

White Hair Monkey - Chinesischer Grüntee

Pan Long Yin Hao, Silberdaunen aus Panlong, Zheijiang

Lung Ching - Chinesischer Grüntee - Drachenbrunnen-Tee

Buddhist Tea (Fo Cha) - Chinesischer Grüntee

Ein Top Ceylon aus dem Garten Kenilworth.

Schön gearbeitetes, großes, leicht gedrehtes Blatt, von braun zu schwarz changierend mit leicht rotem Touch und würzigem Duft. 

Nahorhabi: Schwarztee

Unser Topseller-Assam.

Sehr sauber verarbeitetes, hochtippiges, ganzes Blatt. Im Aufguss angenehm schwer und malzig, jedoch eher von Eleganz als von Wucht geprägt. Ungemein ausgewogen und tief rot-braun!