Makomu Machare Silver Needle

Eine Rarität von den Hängen des Kilimanjaro.

Eine Spezialität der besonderen Art. Nicht nur die Herkunft sondern auch das Blatt und der Geschmack machen diesen Tee so besonders. Wunderschönes Silbernadel-Blatt, sehr schmal und fein, changierend zwischen feinem Silber und gedecktem sehr dunklem Grün-Schwarz, gelblicher Aufguss mit leicht süßlichen, mild carameligen Tönen.

Genmaicha

Dieser einfache Genmaicha besticht durch zarte Röstaromen und eine leichte Adstringenz durch den Bancha, der als Basis dient. Er ist insgesammt sehr rund und ausgeglichen.

Ein Kukicha aus Sternenstaub! Nein nicht ganz, sondern aus dem kleinen japanischen Dorf Hoshino - übersetzt "Sternenfeld".

Feiner Duft von süßlicher Orangen Pflaumen Marmelade macht sich breit wenn man ihn aufgießt.

Kagoshima lässt grüßen! Aus dieser Präfektur kommt ein Sencha des Cultivars Kanayamidori.

Die wunderbar leuchtend grüne Tasse, leicht milchig läd ein. Die subtile Pflaume im Kakaomantel mit einem Hauch Pfirsich umhüllt verlangt nach mehr. Dieser Duft schleicht sich langsam in die Nase und kaum am Rachen angekommen so möchte man nur noch trinken.

 Der "kleine" Bruder des Mangalam "Golden". ;)

Grosse Tiefe, grosse Kraft mit knackigem Malzton!! Der kräftigste unserer diesjährigen Assams!!

Eine Rarität aus Darjeeling - der Weisse! =)

Schön offenes, leicht buntes Blatt mit einigen weissen Spitzen und einer grünlich-orangenen Tasse. Angenehm mild mit einer typischen Hochland-Frische, leicht mineralisch mit dezenter Süsse!!

Der ganz andere Sencha aus dem Cultivar Benifuuki!!

Tief und herb, mit grösster Vorsicht zu brühen, höchstens 60 Grad Celsius, Wasser rauf, Wasser runter!!! Ansonsten wird es arg medizinisch!!

Ursprünglich ist Benifuuki eine Varietät zur Produktion von Schwarztee gewesen, bis man feststellte dass der Gehalt an EGCG - genauer die methylierte Form EGCG3-O-ME - enorm hoch ist.

 Jasmin "Yin Zhen Moli",  Jasmin Silbernadeln

Im Geruch sehr zurückhaltend, sehr fein. Doch wehe das Wasser haucht ihm Leben ein!

Kugel-Grün-Tee aus dem Kultivar Kanayamidori!

So die Übersetzung von Tama-ryoku-cha. Von der Verarbeitung her der Chinese unter den Japanern, nicht wie sonst üblich nur mit feuchter Hitze verarbeitet kommt hier auch trockene Hitze zum Einsatz.

Ein Spitzenprodukt aus der Familie der Kukichas!

Dunkelgrünes mit leuchtend hellgrünen Stielen versetztes Gyokuroblatt. Intensiv grasiger, fruchtiger Duft. Leicht trübe und schön leuchtende Tasse mit frischem, mild süsslichem Geschmack, Anklänge an Johannisbeere und Zitrusfrüchte. Sowohl eine optische Augenweide als auch ein geschmackliches Erlebnis!

Homadula, spiderleg

Wunderbar tippiger, etwas schwerer und tieferer Ceylon-Tee

Xue Ya - Chinesischer Weisstee

Wunderbar zart und weich, feine Mineralität, liebliche Süsse!!! Von grosser Klarheit!

Jasmin "Silvery", wie er sein sollte

Sundried Buds - Chinesischer Weißtee aus der Provinz Yunnan.

Wu Lu "Superior Grade"

Pan Long Yin Hao, Silberdaunen aus Panlong, Zheijiang

Lung Ching - Chinesischer Grüntee - Drachenbrunnen-Tee

Buddhist Tea (Fo Cha) - Chinesischer Grüntee

Ein Top Ceylon aus dem Garten Kenilworth.

Schön gearbeitetes, großes, leicht gedrehtes Blatt, von braun zu schwarz changierend mit leicht rotem Touch und würzigem Duft. 

Nahorhabi: Schwarztee

Unser Topseller-Assam.

Sehr sauber verarbeitetes, hochtippiges, ganzes Blatt. Im Aufguss angenehm schwer und malzig, jedoch eher von Eleganz als von Wucht geprägt. Ungemein ausgewogen und tief rot-braun!